Aroma di tartufo
COME SI PREPARA L’AROMA DI TARTUFO
La preparazione dell’aroma di tartufo è facile e veloce, basta avere un piccolo contenitore con pipetta contagocce, ad esempio da 30ml;
riempi per ¾ con olio di vaselina;
aggiungi alcune gocce dell’aroma (su 30ml bastano 4-5 gocce oppure fino ad ottenere la fragranza desiderata);
agita e lascia riposare per un’ora;
passata un’ora, aprire il contenitore contagocce, se l’aroma ti soddisfa, puoi iniziare a lavorare, se la fragranza risulta debole, aggiungi gocce d’aroma, se è forte aggiungi olio.
Stabilita la fragranza, ora è il momento di iniziare l’addestramento.
COS’È L’AROMA DI TARTUFO?
L’aroma di tartufo bianco (Tuber Magnatum) e di tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum) è un ingrediente alimentare sviluppato da laboratori specializzati nel settore.
Si tratta di una componente ampiamente utilizzata nei prodotti a base di tartufo: è infatti presente in tutti quegli alimenti in cui, in etichetta, compare la dicitura “aroma”, come oli, salse, sughi, paté, ma anche pietanze pronte, prodotti precotti, pasta e riso.
Proprio perché è un ingrediente alimentare, l’aroma di tartufo deve essere conservato a basse temperature, generalmente tra +4 °C e -10 °C. Questa modalità di conservazione permette di preservarne al meglio le qualità e di garantirne una durata nel tempo, solitamente compresa tra i 6 e gli 8 mesi.
Le basse temperature, inoltre, rallentano l’evaporazione, consentendo all’aroma di mantenere più a lungo la sua intensità e la sua caratteristica fragranza.
Particolarità dell'aroma di tartufo!
L’aroma di tartufo si differenzia da altri prodotti commerciali per la sua estrema
purezza che lo rende un prodotto unico nel suo genere.
Inoltre ha una grandissima capacità di esprimere una fragranza intensa e persistente nel tempo.
La particolarità di questo aroma, oltre ad avere la capacità di emanare una fragranza intensa e persistente, è quella di facilitare di gran lunga l’apprendimento del cane, perché risulta essere un prodotto modulabile poiché consente di preparare il giusto mix (aroma diluito) in base al livello di apprendimento.